![](https://klas.ba/wp-content/uploads/2022/01/Brasno-tip-500-1080x675.jpg)
Brašno TIP 500 Klas dd
Glatko brašno koristi se za pripremu hleba, peciva i domaćih testenina. U pripremi kolača i torti koristi se oba tipa brašna koji imaju veoma jaka pekarska svojstva. Ako u receptu nije navedeno koji tip brašna treba koristiti najbolje je posegnuti za kombinacijom pola-pola. Pogledajte i Sve blagodeti kukuruznog brašna. 4.
![](https://pizzashop.hr/wp-content/uploads/2022/01/50-550-1.jpg)
Brašno tip 550 glatko Žito 50 kg
Glatko brašno je finije samleveno. Zahvaljujući ovakvoj strukturi i peciva koja se od njega spremaju dobijaju glatkiju teksturu a testo se lakše obrađuje. Oštro brašno se teže lepi u testu, ali se bolje rastapa u tečnosti i bolje je za tečna testa.
![](https://images-popusti.njuskalo.hr/data/image/500x705/33307/brasno-glatko-t-550-cakovecki-mlinovi-1-kg-ntl1591088889414-ntl-166534691.jpg)
Brašno glatko T550 Čakovečki mlinovi 1 kg NTL Akcija Njuškalo popusti
Čak i oni koji se mogu pohvaliti vrsnim kulinarskim vještinama, ponekad zastanu nad pitanjem koji tip brašna upotrijebiti kako bi krajnji rezultat bio savršen. Pšenično brašno tradicionalno se koristi u pripremi različitih kolača i keksića, a općenito ga dijelimo na glatko i oštro. Iako su lišena večeg dijela vitamina i minerala, prednost im je što su idealna za pečenje.
![](https://www.ppkbjelovar.com/EasyEdit/UserFiles/Catalog/brasno-glat-550-5kg-5269/brasno-glat-550-5kg-5269-637400194190319496_900_900.jpeg)
BRAŠNO GLATKO T550 5kg PODRAVKA PPK Bjelovar
KUKURUZNO, RAŽENO (T750, 950, 1250) - zdrava brašna, mogu biti mljevena različitim granulacijama, ovisno o receptu mogu se prije popariti, a budući da su teža za pripremu, poželjno ih je miješati s "osnovnim" bijelim brašnima (u omjeru oko 50%). Integralno = graham brašno. Struktura zrna žitarice sastoji se od vanjske košuljice.
![](https://i.ytimg.com/vi/4_J13o_e7L0/maxresdefault.jpg)
Brasno Sentella T 400 glatko 1kg YouTube
Pšenično brašno T-550. Bijelo pšenično brašno (tip 400 i tip 550) dobiva se mljevenjem pšenice iz središnjeg dijela zrna koje je sastavljeno velikim dijelom od bjelančevina i škroba. Pšenično brašno stoga sadrži manje količine vitamina i minerala te vlakana koja se nalaze u vanjskom dijelu zrna. Bijelo, odnosno pšenično brašno.
![](https://i2.wp.com/shop.stridon.hr/wp-content/uploads/2020/04/Podravka-psenicno-glatko-brašno-tip-550-1-kg-Podravka.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=1)
Pšenično glatko brašno TIP550 1kg, Podravka Stridon web shop
INFOGRAFIKA: Kada koristiti glatko, a kada oštro brašno? - Jamnica. Klikom na Prihvati i zatvori koristit ćemo alate na drugim internetskim stranicama da bismo vam pružili prilagođene informacije u marketinške svrhe putem partnera, uključujući one izvan naše web stranice. Njima se omogućuju prilagođeni mrežni oglasi i proširene.
Podravka pšenično brašno TIP 550 glatko 1 kg — Bazzar.hr
Britanci i Amerikanci, pak, više koriste opisne nazive (npr. wholemeal, allpourpose). Tako pšenično brašno često kod nas nosi i oznake glatko tip 550 ili oštro tip 400, a obje vrste brašna dobivaju se finim mljevenjem jezgre pšenice. I oštro i meko pšenično brašno izvrsno je za pečenje i pripremu različitih vrsta tijesta, od kruha.
![](https://podravkaiovariations.azureedge.net/c6d0c964-6402-11eb-98b7-0242ac12004a/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1600x1200-f2b21938-64bc-11eb-9498-0242ac130010.jpeg)
psanicnoglatkobrasno Coolinarika
Bela pšenična brašna se dele prema krupnoći čestica, te postoje glatka (meka) brašna i oštra brašna. Tako da, ako odlučite da mesite hleb, veoma je bitno da znate koji tip brašna da upotrebite. Hleb se najčešće pravi od pšeničnog mekog brašna T -400. Ukoliko želite sami da ga mesite, recept za domaći beli hleb možete pronaći ovde.
![](https://www.robin.hr/uploads/glatko-brasno-podravka-1kg-robin-marketi.jpg)
Glatko brašno Podravka u svim Robin marketima
U svakodnevnom životu najčešće koristimo glatko i oštro brašno odnosno pšenično brašno T400 i T550. Oštro brašno ima nešto jaču granulaciju i žućkastiju boju, a glatko je "glatkije" i bjelje. Ako u receptu nije navedeno koji tip brašna treba koristiti najbolje je posegnuti za kombinacijom pola-pola. T za tip brašna
![](https://hercules.rs/fajlovi/product/brasno-psenicno-stari-mlinar-t-500-glatko-1kg.jpg)
Brašno pšenično STARI MLINAR T500 glatko 1kg
Glatko brašno je finije mleveno brašno, zrna od oko 0.1 mm, meko i belo. Zahvaljujući ovakvoj strukturi i peciva koja se od njega spremaju dobijaju glatku teksturu. Oštro brašno je nešto grublje strukture, jer nije tako temeljno samleveno, odnosno izdvojeno je iz mekanog brašna.
![](https://images-popusti.njuskalo.hr/data/image/500x705/23066/brasno-glatko-tip-550-1-kg-studenac1570779687065-studenac-115329943.jpg)
Brašno glatko Tip 550 1 kg Studenac Akcija Njuškalo popusti
Glatko brašno koristi se za pripremu kruha, finih peciva i domaćih tjestenina. U pripremi kolača i torti koristi se oba tipa brašna koji imaju iznimno jaka pekarska svojstva. Ako u receptu nije navedeno koji tip brašna trebate koristiti najbolje je posegnuti za kombinacijom pola-pola.
![](https://hqfood.eu/wp-content/uploads/2020/10/Tip-500-scaled.jpg)
BRAŠNO GLATKO TIP 500 KG 5 HQ Food
Brašno je proizvod uzastopnoga mehaničkog usitnjavanja (mljevenja) i prosijavanja zrna žitarica, leguminoza, gomolja, sjemena uljarica, ostalih prehrambenih sirovina i začina te drugih tvari.S prehrambenog stajališta brašno je poluproizvod koji služi kao osnova sirovina za proizvodnju kruha, peciva, keksa, tjestenina i slastica ili kao dodatak u pripremi jela.
![](https://coolinarika.azureedge.net/images/_variations/f/7/f7c8a93de49a7288fcc2e6e959833534_view_l.jpg?v=11)
Kruh heljdino, crno i bijelo glatko brasno — Coolinarika
Glatkom brašnu obično znamo namjenu (kruh, tjestenina, pekarski proizvodi i slastice), dok se kod oštrog često pitamo za što je najpogodnije. Odgovor je - za pripremu žličnjaka, okruglica, slastica, torti, ali i nekih vrsta prhkog tijesta. U izradi prhkog tijesta nerijetko se u jednakim omjerima miješaju glatko i oštro brašno.
![](https://images-popusti.njuskalo.hr/data/image/500x705/2526/brasno-tip-550-glatko-podravka-1-kg-12629444.jpg)
Brašno Tip550 glatko Podravka 1 kg Lonia Akcija Njuškalo popusti
S druge strane, glatko brašno ima izuzetno fino teksturu jer je iz njega uklonjena većina mekinja i klica pšenice. Sadrži visok udio škroba te manje glutena i proteina od oštrog brašna, a samim time je i njegova primjena drugačija. Zbog toga tijesta koja pripremate s glatkim brašnom na kraju ispadaju prhkija i manje elastična.
![](https://podravkaiovariations.azureedge.net/0801cc20-5969-11eb-a211-4e60a4b3a1c6/v/80b05402-a425-11e9-8ef8-428d8064809a/800x800-80b05916-a425-11e9-a734-428d8064809a.png)
Bijelo brašno glatko (TIP 550) ♥ Podravka
VELIKA RAZLIKA Znate li kad treba koristiti glatko, a kad oštro brašno ~2 min M. C. 13.01.2017 u 07:25 Mjere kolač brašno Izvor: Profimedia / Autor: Profimedia Bionic Reading Koliko ste puta u kakvom receptu pročitali da je potrebno glatko ili oštro bijelo brašno, ali niste znali zašto je tome tako?
![](https://podravkaiovariations.azureedge.net/1e2fbe28-498c-11ea-a76c-0a8871c3735a/v/80b05402-a425-11e9-8ef8-428d8064809a/582x800-adb1d0fcafbeed8e3616432d8c61768e7db83e10.png)
Bijelo brašno glatko (TIP 550) ♥ Podravka
Glatko brašno koristi se za pripremu raznih vrsta kruha i peciva, kolača od dizanog tijesta i savijača od vučenog tijesta, dok se oštro brašno koristi za prhke kolače, biskvitna i kuhana tijesta. Poneki put u tijesta se dodajte i škrobno brašno (gustin) koji se stavlja ako želite dobiti izuzetno lagano tijesto.